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I dolci di Laurence
Da Laurence, i dolci sono fatti in casa. Una fetta con il caffè, davanti al lago: uno dei piccoli piaceri di un soggiorno a Selbu.
Fatti in casa
Laurence prepara lei stessa i suoi dolci, nella sua cucina in riva al lago. Presto vi presenterà qui le sue ricette preferite, al ritmo delle stagioni.
Una francese nel paese delle lefser
Stabilitasi in riva al lago, Laurence vive nel cuore di una tradizione dolciaria molto viva. Il Trøndelag è una delle regioni della Norvegia più ricche di ricette di lefser, sottili focacce morbide che si guarniscono con burro, zucchero e cannella. Le sveler, piccole frittelle spesse, accompagnano il caffè, e la bløtkake, pan di Spagna farcito di panna, è la torta dei compleanni e della festa nazionale del 17 maggio.
Le bacche del bosco
Mirtilli e mirtilli rossi crescono nei boschi, e i camemori (multer) nelle torbiere, maturi a luglio e agosto: i norvegesi ne fanno confetture e creme, o ci decorano i loro dolci. Il diritto di libero accesso alla natura consente a tutti di raccoglierli.
Il Natale e i suoi sette biscotti
A Natale, la tradizione norvegese vuole che si preparino «sju slag», sette tipi di biscotti: pepperkaker, smultringer, krumkaker (cialde arrotolate a cono, in origine un dolce pasquale), goro, berlinerkranser…
Un desiderio particolare?
Un compleanno durante il vostro soggiorno, voglia di qualcosa di dolce? Chiedete a Laurence cosa può prepararvi.
Il caffè davanti al lago
Il soggiorno, la zona pranzo e le due terrazze si affacciano sul lago: la cornice ideale per una pausa golosa.
Una domanda, un desiderio? Laurence vi risponde per messaggio o al telefono.