Startseite › Erleben › Laurences Kuchen
Laurences Kuchen
Bei Laurence sind die Kuchen hausgemacht. Ein Stück zum Kaffee, mit Blick auf den See: eine der kleinen Freuden eines Aufenthalts in Selbu.
Hausgemacht
Laurence backt ihre Kuchen selbst, in ihrer Küche am See. Bald stellt sie Ihnen hier ihre Lieblingsrezepte vor, im Lauf der Jahreszeiten.
Eine Französin im Land der Lefser
Am See zu Hause, lebt Laurence mitten in einer sehr lebendigen Backtradition. Trøndelag ist eine der norwegischen Regionen mit den meisten Rezepten für Lefser, weiche Fladen, die mit Butter, Zucker und Zimt bestrichen werden. Sveler, kleine dicke Pfannkuchen, gibt es zum Kaffee, und die Bløtkake, eine Sahnetorte aus Biskuit, ist der Kuchen für Geburtstage und den Nationalfeiertag am 17. Mai.
Beeren aus dem Wald
Heidelbeeren und Preiselbeeren wachsen in den Wäldern, Moltebeeren (multer) in den Mooren, reif im Juli und August: Die Norweger machen daraus Marmelade und Creme oder verzieren damit ihre Kuchen. Das Jedermannsrecht erlaubt es allen, sie zu pflücken.
Weihnachten und seine sieben Plätzchen
Zu Weihnachten will es die norwegische Tradition, dass man „sju slag“ backt, sieben Sorten Plätzchen: Pepperkaker, Smultringer, Krumkaker (zu Tüten gerollte Waffeln, ursprünglich ein Ostergebäck), Goro, Berlinerkranser…
Ein besonderer Wunsch?
Ein Geburtstag während Ihres Aufenthalts, Lust auf etwas Süßes? Fragen Sie Laurence, was sie für Sie zubereiten kann.
Kaffee mit Seeblick
Wohnzimmer, Essbereich und die beiden Terrassen blicken auf den See: der ideale Rahmen für eine genussvolle Pause.
Eine Frage, ein Wunsch? Laurence antwortet Ihnen per Nachricht oder telefonisch.